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Uno , a cerveja feita de romã







Uno , a cerveja feita de romã





Produzida pela microcervejaria Bamberg, a Uno nasceu para comemorar o primeiro ano da Forneria Melograno (’romã’, em italiano, e símbolo do bar). O Melograno é um espaço em São Paulo com centenas de opções de cervejas de vários países e comidinhas deliciosas saídas do forno à lenha localizado no pátio externo.

Edu Passareli, o proprietário do Melograno e um dos maiores especialistas no assunto do país , decidiu que produzir sua própria cerveja artesanal seria muito mais bacana do que cantar parabéns ao seu empreendimento. Responsa… Então pediu ajuda ao seu amigo Alexandre Bazzo. O resultado? Uma cerveja Belgium Ale equilibrada, cítrica (por conta da romã), ligeiramente amarga, de cor caramelada, sabor intenso e uma delííííícia para o calor. Todo o processo foi feito em Votorantim, sede da Bamberg, levou dois meses de desenvolvimento, uma semana de fermentação e quatro semanas de maturação.



Fonte : Gastrolândia



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